La ricetta perfetta
by LaRada
oltre 12 anni fa
Insegna ad un amico a cucinare un tuo piatto speciale.
“(s)cotto e mangiato!!!!!!!”
la cuoca e l'allieva (guardate il penultimo video per la ricetta e l'ultimo per gli strafalcioni/errori ehehe)
Ilaria ha fatto la pasta fresca!!
Involtini di melanzana, philadelfia e tonno di Terrie
Crocchette napoletane fatte da Ila
Torta salata della Vero
Terrie che mescola il sugo di Tizi
Preparazione..
Terrie e il suo nuovo amico setaccio!
la regia
momenti di sconforto
il risultato finale :)
gnam gnam
la cuoca, abbastanza provata dopo la lezione
l'ospite/allieva
il cameraman nonché direttore artistico :)
Scotto e mangiato!
Ricetta perfetta, o quasi, dei tortini al cioccolato con cuore fondente
Dietro le quinte..
Prendendo ispirazione da una frase che mi sono sentita dire spesso negli ultimi anni....
"ma sai che assomigli a Benedetta Parodi??"
"O_o?"
... e con l'occasione di una cenetta tra amiche prima delle vacanze in cui ognuna ha portato qualcosa fatto con le proprie manine... ho deciso di svelare al mondo intero la mia ricetta segreta* per realizzare il dolce della serata, ovvero i TORTINI DI CIOCCOLATO CON CUORE FONDENTE!! un dolce molto veloce da preparare, normalmente ci vogliono 10 minuti per preparare il composto e 7/8 minuti di cottura..... noi ci abbiamo messo un paio d'ore ahahahahahah :D
la particolarità di questi tortini, oltre alle 122931209 calorie contenute in 1g di tortino, è il loro cuore di cioccolato fondente liquido .... quindi la preoccupazione che questa missione si trasformasse in un epic fail è stata parecchia!!
scusate la poca naturalezza con cui ho condotto la mia mini trasmissione culinaria ma questa è stata la mia prima vera missione di Critical City!!! quindi ero abbastanza imbarazzata!! :)
Si ringraziano L'OSPITE Terrie, che ha messo a gentile disposizione la sua dimora e la sua simpatia, IL CAMERAMAN Silvi che nonostante la febbre a 38 era super attiva e infine si ringrazia LA REGIA composta da Ili, Tizi e Veri.. fonte primaria di distrazione :))))
Spero che il video e i tortini, se mai li farete, vi piacciano!!!!
RICETTA PER 4 PERSONE
25gr di farina 00
50gr di fecola
100gr di zucchero
100gr di burro
50gr di cioccolato fondente (almeno il 70%)
50gr di cacao amaro
3 uova
1. Mettete a sciogliere in un pentolino antiaderente a fiamma bassa burro e cioccolato fondente.
2. Unite nel frattempo in una bacinella di medie dimensioni la farina, la fecola e lo zucchero (io setaccio tutto per evitare grumi).
3. Quando burro e cioccolato si saranno sciolti uniteli al resto degli ingredienti nella bacinella, mescolando con un cucchiaio di legno o con una frusta a mano se vi è più comodo. Amalgamate e aggiungete le uova e infine il cacao.
4. Per finire, date una sbattuta con una frusta a mano o elettrica per rendere il composto bello omogeneo :)
5. Lasciate riposare giusto il tempo per imburrare degli stampini e ricoprirli di cacao per evitare che il tortino si attacchi ai bordi. Se non siete amanti del cacao amaro potete usare quello normale o più semplicemente la farina.
6. Con un cucchiaio versate in ogni stampino un po' di composto, senza arrivare al bordo perché i tortini lieviteranno di 1/2cm circa.
7. Disponete i tortini su una teglia, mi raccomando ehehe, e mettete in forno preriscaldato a 210°/220° per 7/8 minuti. Questo è il punto chiave di tutta la ricetta, se li lasciate troppo il cuore fondente non ci sarà! Ogni forno ovviamente scalda a modo suo, quindi per ottenere la giusta cottura (a noi sono venuti leggermente troppo fondenti) dovreste fare delle prove!! Fidatevi che anche se sono troppo fondenti sono stra buoni comunque!! :))
8. Versate delicatamente, non come ho fatto io, su un piattino e cospargete con zucchero a velo (noi non ce l'avevamo!)
9. Mangiate e ingrassate!!! :)
avete notato la musichetta di sottofondo?! :) hahahahah
* in realtà questa ricetta l'ho "rubata" alla Parodi in un "Cotto e mangiato" di qualche anno fa.. -_-
41 Voti
Il Dede (4)
Broccoli or Potatoes? (4)
Peppo Fox Mr Novembre (4)
Ewah (3)
Vess (3)
Jeffo_malefico (2)
Jacopo 2.0 (1)
Jigsaw (4)
Manuela SIB (5)
Suh(shi) (2)
Myeo (4)
peritus (5)61 Punti
(20 + 41 + 0)
Location
Via Cesare Beccaria, 3, 20092 Cinisello Balsamo MI, Italia
lat 45.5663735883484 long 9.21217454722137
giocatori
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circa 12 anni fa
circa 12 anni fa
circa 12 anni fa
Quando hai detto "Cotto e mangiato" mi sei sembrata davvero la Parodi! XD
Comunque complimenti a te a a tutto lo staff per la missione ^^
circa 12 anni fa
però finalmente ho scoperto ils egreto del cuore liquido.... e io che pensavo che venisse inserito dopo o chissà come XDXD
circa 12 anni fa
circa 12 anni fa
Mannaggia a me che sto cercando di dimagrire 5 kg.!!
5 votoni tutti meritati!! E che regia!!!
A quando una missione insieme??!!
circa 12 anni fa
Quand'è che mi invitate a cena? *_*
oltre 12 anni fa
io i dolci li faccio peer lavoro e mi piace dare consigli :)
e cmq vermente ben fatto il tutto !!!
oltre 12 anni fa
oltre 12 anni fa
oltre 12 anni fa
cmq ricetta buona, semplice e di grande effetto complimenti... anche se mi sembra un dolce molto ''strong'' da preparare ad agosto xD
piccolo consiglio, meglio usare la frusta a mano per rendere omogeneno l'impasto, con quella elettrica c'è il rischio che ti si monti l'impasto se non stai attenta, e in quel caso sarebbe tutto da rifare. lo so che ha mano rende l'esecuzione piu lunga da fare, ma corri anche meno rischi
cmq complimenti ancora :)
oltre 12 anni fa
oltre 12 anni fa
oltre 12 anni fa
oltre 12 anni fa
Questi me li faccio questo weekend sicuro come l'oro!
Già pregusto la bontà..magari ti mando anche qualche foto :P
Grande!