Chi di voi non si è fatto raccontare almeno una volta la fiaba di hansel e gretel?E quanti di voi non hanno provato a immaginare la casa della strega ricoperta dei vostri dolci preferiti?Questa è la mia versione,Enjoy!

Base di pasta frolla:
500 gr Farina 00 \ 250 gr burro \ 150 gr zucchero \ 1 bustina di lievito per dolci \ 2 uova .
Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.Aggiungete il burro a temperatura ambiente ( è + lavorabile rispetto a quello appena uscito dal frigo!) e impastate. Mettete la bustina di lievito e infine la farina.Lasciate riposare la frolla coperta da un canovaccio in frigo per mezz'ora . Consiglio :se volete dare un aroma in più aggiungete la scorza grattugiata di un limone!
Tirate fuori l'impasto dal frigo e stendetelo su una placca da forno coperta con carta oleata il più uniformemente possibile (con le mani o con il mattarello ;D) ,vi verrà più facile costruirci sopra la casetta.Cuocete a 180° x 15 minuti o fino a quando non prende un colore dorato al centro e marroncino sui bordi.Sfornate e lasciate riposare la base per una notte .
Passiamo alla casetta!
Procuratevi 3 confezioni da 300gr di wafer (meglio se loaker) \ 1 confezione da 300 g di wafer quadrati\ 350-400 gr di cioccolato fondente \ biscotti golosi \ caramelle \ 2 confezioni di sfoglie al cioccolato perugina\smarties\ un pennello \ cioccolato bianco e tutto quello che stuzzica la vostra fantasia xD
Sciogliete il cioccolato (poco alla volta ,non tutto) a bagnomaria e spennellate la base di frolla col pennello.Una volta terminato,cominciate ad appiccicare i primi wafer (vi consiglio di fare una pianta quadrata ) e lasciate magari uno spazio per la porta se volete.Prima di mettere il secondo strato di "mattoncini",spennellate il primo strato con del cioccolato(il vostro cemento!) e così via fino a raggiungere l'altezza desiderata.A questo punto prendete i wafer e quadrati e e costruite i lati sui cui adagerete il tetto.Ora spennellate tutte le pareti di cioccolato e lasciate asciugare.Prendete le misure per il tetto .
Il tetto di pandizenzero:
225 gr farina 00\115 gr burro morbido\ 115g zucchero\ 1 albume\ 1 cucchianino di cannella in polvere\ 1 cucchiaino di zenzero in polvere\ 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio\ 1 pizzico di chiodi di garofano.
Montate il burro con lo zucchero finchè non avrete un composto cremoso;aggiungete l'albume e mescolate.A parte setacciate insieme le polveri aggiungetele al composto cremoso .Formate una palla ,copritela con un canovaccio e fatela riposare in frigo per mezz'ora.
Stendete la pasta con il mattarello e cercate di ritagliare le falde del tetto aiutandovi con le misure che avete preso prima.Infornate a 180° per 15 minuti e lasciate riposare (il tetto dovrà essere freddo prima di essere incollato o potrebbe sbriciolarvisi tra le mani!).
Cominciate a decorare le pareti della casetta e la base con caramelle e biscotti ;)
Ora potete mettere il tetto.Passate ancora un pò di cioccolato sulla parte superiore della casa e adagiate le falde...è andata bene?Nessun crollo? Fantastico! Tirate fuori le sfoglie perugine e incollate sul tetto (le tegole!).Aggiungete qualche cioccolatino\caramella ecc sul tetto.Eccoci al tocco finale ! Grattuggiate il cioccolato bianco sulla vostra creazione :una dolce nevicata :D
Se avete delle domande,chiedete!Se avete già provato ,mandatemi una foto!
Mi rendo conto che si tratta di una preparazione un pò lunga,perciò aggiungo una ricetta semplice e golosa xD
Tartufini al cioccolato:
200 ml di panna \ 300g cioccolato fondente\ cacao per la copertura.
Versate la panna in un pentolino e lasciate cuocere.Nel frattempo tritate il cioccolato .Quando la panna arriva comincia a bollire,spegnete, aggiungete il cioccolato e mescolate finchè non si sarà completamente sciolto.Lasciate raffreddare il tutto e fatelo rassodare in frigorifero per 3 ore.A questo punto avrete un composto solido .Aiutandovi con un cucchiaino,prendete un pò del composto, dategli la forma di una pallina e rotolatelo nel cacao Qualunque sia il recipiente in cui conserverete i vostri tartufini,ricordatevi di mettere sul fondo uno strato di cacao!(Così non si appiccicheranno)
Ps potete sostituire il cacao con della granella di nocciole\cocco\zucchero a velo...
Enjoy!